餃子是一種有著悠久歷史的漢族傳統(tǒng)面食，是北方大部分地區(qū)每年春節(jié)都必吃的一種食品，到現(xiàn)在，許多省市仍然是保留 著冬至吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)慣，相傳吃了餃子以后才不會流耳朵，南方地區(qū)現(xiàn)在也開始流行吃餃子了，餃子除了餃子皮外，最重要就是餃子餡了，餃子餡又稱餡心，就是用各種不同的制餡原料，經(jīng)過精細(xì)加工制成的形式多樣，味美適口，并包在面點內(nèi)部的心子，餃子餡不僅可以增加各種的面點的花色品種，調(diào)劑面點的口味，還可以增加面點的營養(yǎng)價值，比較許多著名的餃子餡，有豬肉餃子餡，牛肉餃子餡等等，下面我們就來看看十大最好吃的餃子餡，其中大部分的餃子餡你可能都吃過了。

十種最好吃的餃子餡

一、韭菜蝦仁餃子餡

蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克

二、雞肉冬筍餡

雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。

三、香菜餃子餡

香菜250克，豬肉餡150克。

四、三鮮餡

鮮蝦仁200克、水發(fā)海參100克、冬筍150克、豬前夾肉200克、姜片10克、蔥節(jié)20克、姜末20克、蔥末50、雞蛋清1個、精鹽10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、雞精10克、白糖10克、香油25克、高湯350克

五、番茄雞蛋餃子餡

熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克；蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。

六、牛肉香菇榨菜餡

牛肉糜200克，豬肉糜200克，蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調(diào)和油。榨菜1斤，香菇數(shù)朵

七、芹菜豬肉餡

豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。

八、五午養(yǎng)肉餡

可以將羊肉洗干凈，然后剁成均勻的小粒。將馬蹄，香菜洗凈，切成細(xì)粒，鍋中加油燒熱，放羊肉略炒一下，然后加入馬蹄用小火翻炒均勻，加上醬油，沙嗲醬，精鹽稍稍炒一下，再放入五香粉，胡椒粉炒熟，就可以出鍋了，再加入香蔥，調(diào)拌均勻就可以了。

九、白菜豬肉餡

豬肉400克、白菜一棵、蔥姜適量

十、豬肉餡

可以取豬五花肉蓉放入碗中，加入適量的醬油調(diào)勻，分?jǐn)?shù)次加入清水或是高湯，拌勻，加入精鹽和姜末攪拌均勻，再放入蔥末和味精調(diào)勻，最好放入香油攪拌就可以了。

以上就是一些好吃的餃子餡，除此之外，還有一些魚肉餃子餡，也是十分好吃的，這要根據(jù)不同人的口味來決定了。