相和相數(shù)是什么意思

系統(tǒng)內(nèi)的物質(zhì)，具有相同物理性質(zhì)和相同化學(xué)性質(zhì)的并且完全均勻的部分，稱為相。在不同的相之間有明顯的界面，可以用物理方法把它們分開。系統(tǒng)中相的數(shù)目稱為相數(shù)。例如一杯水，杯中各部分的水都具有相同的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，就整杯水來說，它的性質(zhì)是均勻的。因此，若以水為系統(tǒng)，不論水量多少，它為一相。如果水中有幾塊冰，雖然水和冰有共同的化學(xué)性質(zhì)，但在水和冰的界而上其物理性質(zhì)發(fā)生了突變，若以水和冰為系統(tǒng)，它就是兩相。顯然，若以水、冰.和水面上的氣體為系統(tǒng)，它就是三相。

確定混合物相的數(shù)目，主要看其組成是否均勻。組成均勻的是一相，稱單相混合物；否則就是多相，稱多相混合物。氣體混合物不論由幾種氣體組成，一般都是均勻的，所以是一相。液體混合物中，如果幾種液體是完全互溶的，就是一相，比如灑精的水溶液是一相；如果不是完全互溶的，就不是一相，比如水和油混在一起是兩相。固體混合物，一般情況只是、摻和，無論粉碎得多么細(xì)，其組成也不均勻，所以每種固體各自成為一相（只有某些個(gè)別情況，兒種固體熔化混合，凝固時(shí)形成固體溶液，才是一相）。同一種固體以不同晶形存在時(shí)，每種晶形為一相。例如，石墨和金剛石共存時(shí)是兩相。一種物質(zhì)可以有多個(gè)相，水、冰和水蒸氣就是水的三相。物質(zhì)三個(gè)相平衡共存時(shí)的溫度和壓力稱為三相點(diǎn)。水的三相點(diǎn)就是指水、冰、水蒸氣平衡共存時(shí)的溫度和壓力。這個(gè)點(diǎn)的溫度是273.16K，壓力是0.611kPa，這個(gè)點(diǎn)已作為國(guó)際單位制溫度定義的依據(jù)。