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辣椒什么時(shí)候傳入中國

287 人參與  2022年10月20日 13:10  分類 : 科學(xué)百科  評(píng)論

辣椒又名海椒(蜀)、辣子(陜)、辣角(黔)、番椒等。原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)。在我國已有悠久的栽培歷史,現(xiàn)在全國各地均有栽培,類型和品種較多。辣椒含有較豐富的辣椒素及維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并有芬芳的辛辣味。辣椒有促進(jìn)食欲、幫助消化的作用。青熟果實(shí)可炒食、泡菜,老熟紅果可鹽腌制醬;干椒可制辣椒粉。我國產(chǎn)的辣椒干和辣椒粉遠(yuǎn)銷新加坡、菲律賓、日本、美國等國家。

辣椒什么時(shí)候傳入中國

辣椒什么時(shí)候傳入中國

據(jù)資料顯示,辣椒最早是起源于中美洲和南美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)。辣椒在我國古代是沒有的,一直到1646年時(shí)辣椒才傳入我國。

辣椒中的辣椒堿有活血祛風(fēng)之功效,可改善血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝。因而,適當(dāng)吃些紅辣椒,對(duì)健康大有禆益。”《食物本草》一書也說辣椒有著“消宿食,解結(jié)氣,開胃口,辟邪惡”等作用。

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