碳酸氫鈉是一種十分常見也經常用到的有機化合物，碳酸氫鈉的分子式怎么寫了，下面我們就來介紹一下碳酸氫鈉的分子式，碳酸氫鈉的作用。

碳酸氫鈉的分子式：NaHCO3，俗稱小蘇打、蘇打粉、重曹、焙用堿等，碳酸氫鈉的晶體是白色的，在水中可以溶解，呈現(xiàn)弱堿性。

碳酸氫鈉的作用

碳酸鈉俗名純堿或蘇打，白色粉末。碳酸鈉晶體含有十 個結晶水，分子式是Na2CO3.10H2O。。 碳酸氫鈉俗名小蘇打，細小白色晶體。

Na2CO3較NaHCO3易溶于水，水溶液均顯堿性。

英文名    Sodium bicarbonate
Sodium hydrogen carbonate
別名    小蘇打、蘇打粉、梳打粉、重碳酸鈉、酸式碳酸鈉、焙燒蘇打、重曹、強皂（閩南語）、soda、重堿

性質
化學式    NaHCO3
摩爾質量    84.007 g·mol?1
外觀    白色晶體
密度    2.159 g/cm3 (固)
熔點    50℃[1]:89
溶解性（水）    69 g/L (0 °C)
96 g/L (20 °C)
165 g/L (60 °C)
236 g/L (100 °C)
折光度n
D    1.500

危險性
主要危害    對呼吸系統(tǒng)具刺激性

化學性質

50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸經中和作用后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。

2 NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂↑

常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。

碳酸氫鈉可以和酸反應，生成相應的鈉鹽：

NaHCO₃ + CH₃COOH → CH₃COONa + H₂O + CO₂↑

NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂O + CO₂↑

碳酸氫鈉溶液可以和鎂反應：^[2]

4 Mg + 8NaHCO₃ + 4 H₂O → 3MgCO₃·Mg(OH)₂·3H₂O + 4 Na₂CO₃ + 4 H₂↑ + CO₂↑

制法

碳酸氫鈉最常見的制備方法是將二氧化碳通入碳酸鈉溶液中，結晶得到：

Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O → 2 NaHCO₃

2 NaCl + 2 H₂O + 2 CO₂ -^通電→ 2 NaHCO₃ + Cl₂↑ + H₂↑

在此反應中，飽和食鹽水由于通入過量二氧化碳而電解生成碳酸氫鈉和氯氣、氫氣。

與酸反應

Na2CO3和NaHCO3通鹽酸都能放出CO2,但 NaHCO3要比Na2CO3反應更加的劇烈。

熱穩(wěn)定性

Na2CO3對熱很穩(wěn)定（強熱也不分解)、NaHCO3卻 不很穩(wěn)定，受熱容易分解放出co2。

應用

碳酸氫鈉與油脂可以制作肥皂。

碳酸氫鈉經常被用作中和劑，例如平衡巧克力的酸性。

小蘇打可分為藥用、食用、工業(yè)用等種類。

Na2CO3是重要化工產品之一。廣泛應用在玻璃、制 皂、造紙、紡織等工業(yè)上。日常生活中常用作洗滌劑。 NaHCO,是發(fā)酵粉的成分之一，在醫(yī)療上，是治療胃酸過多的一種藥劑。