甘油并不是油，它原是一種白色晶體，只因為它的熔點較低，在常溫下就成為粘稠得象油一樣的半流動液體，而且又帶有甜味，所以習慣上稱為甘油。下面我們來分享一下甘油的化學式，結構式，甘油的密度是多少？

甘油的化學式：甘油就是丙三醇，結構簡式為HOCH₂CHOHCH₂OH或C₃H₅(OH)₃，分子式為C₃H₈O₃。

甘油的密度是多少？

1.261 g/cm3

甘油的作用

天氣冷了，有些人要在臉上和手上涂一些甘油。甘油具有吸濕性，能夠把空氣中的水分吸到皮膚上來，使皮膚表面保持柔潤，避免干燥爆裂。但是，使用的甘油不要太濃，否則，它除了會吸取空氣中的水分以外，還會把皮膚里的水分也奪走，這就事與愿違了。實驗證明，甘油可與水按任意比例混溶，但在空氣中吸水量達20%后，即無再吸水的能力。不過在天氣溫暖的廣東，使用的人并不很多。

利用甘油的吸濕性，把適量甘油加入印油、墨水、漿糊和一些牙膏、香脂里面，對這些東西有防止干結作用。用甘油處理過的煙草、皮革，可以防霉和保持柔軟。甘油水溶液的冰點很低，例如66.7%的甘油水溶液要到-46.5攝氏度才凝結，所以是很好的防凍劑和致冷劑。

甘油的甜味，使它成為飲料、糖果、糕點以及某些藥品的甜味添加劑。

甘油分子里有三個氫氧原子團因而呈現(xiàn)著獨特的化學性質。例如，當甘油跟硫酸氫鉀共熱時，就會產(chǎn)生二種容易揮發(fā)、能強烈剌激眼睛粘膜至使人流淚的氣體(丙烯醛）。油脂強熱時往往發(fā)生這樣的氣味，就是由于產(chǎn)生丙烯醛的緣故。將甘油與濃硝酸作用，所得到的無色油狀液體叫做硝化甘油，它是一種極易分解的物質，往往因為摩擦、振動或者碰撞而引起猛烈的銀炸。諾貝爾用硅藻土吸收硝化甘油，于1866年成功地制得了要用起爆劑引爆才能爆炸的硝化甘油炸藥，現(xiàn)在還用于軍事上和民用爆破工業(yè)中。硝化甘油有擴張冠狀動脈的作用，在臨床上用作治療心絞痛的藥物。