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蔗糖的結(jié)構(gòu)式是什么

2037 人參與  2020年01月02日 16:12  分類 : 化學(xué)知識(shí)  評(píng)論

蔗糖大家都知道,是我們常常食有的糖的主要成分,蔗糖是雙糖的一種,蔗糖有著甜味,沒有氣味,蔗糖可以溶于水中,也可以溶于甘油之中,在植物界中的許多植物都存在蔗糖的成份,蔗糖又可以分為白砂糖及冰糖,粗糖等多種不同的糖類。

蔗糖的結(jié)構(gòu)式

蔗糖的結(jié)構(gòu)式是什么

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為:OC1C(OC(CO)C(O)C1O)OC2(CO)OC(CO)C(O)C2O。

蔗糖化學(xué)式:

C12H22O11

蔗糖的性質(zhì)

蔗糖相對(duì)分子質(zhì)量 342.3

蔗糖沒有毒,可以用來作為食品添加劑。

蔗糖一般人都可以食用,不過對(duì)于糖尿病患者來說最好還是不要吃蔗糖比較好,兒童也不能多吃,否則蔗糖吃多了容易出現(xiàn)蛀牙。

蔗糖的分類比較多,有冰糖,紅糖,黑糖等多種分類,在這些蔗糖的分類之中,純度最高的是單晶體冰糖,日常生活中最為常見的為白砂糖。

蔗糖的主要原料是我們熟悉的甘蔗,還有甜菜,將他們壓碎以后,收集到的糖汁,經(jīng)過過濾后再處理,將其中有雜質(zhì)去除以后,再經(jīng)過一系列的處理結(jié)晶以后就成為了蔗糖。

以上就是為大家分享的蔗糖的結(jié)構(gòu)式,許多人都以為白砂糖就是蔗糖,其實(shí)白砂糖只是蔗糖中的一種罷了。這個(gè)大家要了解一下哦。

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