渦流效應(yīng)最為常見的應(yīng)用就是電磁爐了，屬于電磁學(xué)，通過渦流產(chǎn)生熱量，也叫做渦流熱效應(yīng)。

穿過一個閉合導(dǎo)線中的磁通量發(fā)生變化時，導(dǎo)線內(nèi)是會引起感應(yīng)電流的，這種由于電磁感應(yīng)在整塊的導(dǎo)體內(nèi)產(chǎn)生的感應(yīng)電流，因為其形狀像水中的旋渦，所以就叫做渦電流，簡稱為渦流。

當(dāng)導(dǎo)體靠近變化著的磁場或是作切割磁力線運(yùn)動時，由于電磁感應(yīng)定律可以知道，導(dǎo)電體內(nèi)必然會感應(yīng)出呈現(xiàn)渦狀流動的電流，也就是所謂的渦電流。將通有交變電流的螺線管產(chǎn)生交變的磁場靠近導(dǎo)電體時，會在導(dǎo)電體的表面或是近表面產(chǎn)生渦電流。

在整塊的金屬中，由于渦流的通路截面積很大，電阻很小，所以渦流常常很強(qiáng)，使得導(dǎo)體因通過很強(qiáng)的渦流而大量發(fā)熱，這種渦流通過塊狀的導(dǎo)體時，將電能轉(zhuǎn)換為熱能的現(xiàn)象，叫做渦流的熱效應(yīng)。

電磁渦流效應(yīng)的利用裝置有渦流加熱裝置及渦流傳感器等，避免渦流發(fā)熱的裝置有變壓器鐵芯等。在1824年時，法國的弗朗索瓦.阿拉戈第一個觀察到渦電流并稱為旋轉(zhuǎn)磁現(xiàn)象，同時提出了大多數(shù)導(dǎo)體可能已經(jīng)被磁化的說法；1855年，法國物理學(xué)家萊昂.傅科通過銅片在磁場旋轉(zhuǎn)實驗證實渦電流的存在，并記錄了渦電流產(chǎn)熱的現(xiàn)象。1879年，渦電流第一次被用到了無損檢測中。