米其林餐廳是指被收錄在米其林紅色寶典中的餐廳，早在1900年時，米其林輪胎的創(chuàng)辦人就出版了一本米其林指南，其中主要是一些旅游行程規(guī)劃以及在旅程中選擇餐廳的指南，后來漸漸成為了星級餐廳的評分系統(tǒng)，米其林餐廳一般分為一星，兩星和三星，是世界上著名的美食指南，上海也有很多的米其林餐廳，下面上海有哪些米其林餐廳吧。

米其林簡介

米其林集團(tuán)是全球著名的輪胎科技品牌，百年前建于法國的克萊蒙費(fèi)朗。在漫長的歷程中，米其林集團(tuán)自1889年發(fā)明首條自行車可拆卸輪胎與1895年發(fā)明首條轎車用充氣輪胎以來，在輪胎科技與制造方面一直處于行業(yè)領(lǐng)先地位。2006年12月，米其林集閉在五大洲設(shè)立了75家工廠，6個橡膠種植園，分別在法國、日本、美國、泰國及中國設(shè)有研究與測試中心，在超過170個國家設(shè)立了銷售與市場機(jī)構(gòu)，

安德烈?米其林和愛德華?米其林兩兄弟最初或多或少對橡膠工業(yè)產(chǎn)生了一定的興趣，他們繼承了外祖父阿里斯帝德?巴比埃的克萊蒙費(fèi)朗公司。不過公司的經(jīng)營狀況并不理想，1886年，重整旗鼓的重任落到了33歲的安德烈肩上。這個從中央學(xué)校畢業(yè)的建筑工程師對橡膠生產(chǎn)一無所知，但雄心勃勃?而他的弟弟，時年29歲的愛德華剛完成美術(shù)學(xué)院的課程，正在“印象主義”大師的畫室里追尋著完美的藝術(shù)。

沒有人知道安德烈是怎樣說服他弟弟放下畫筆的，人們只是知道，到了1889年，愛德華成為了制造工廠的經(jīng)理，公司的商號也變成了“米其林”。

在愛德華及其接任者的苦心經(jīng)營下，公司逐漸發(fā)展壯大，尤其是在1946年發(fā)明了可以改善車輛操控性、安全性并延長壽命的子午線輪胎后，公司就一直處于全球輪胎行業(yè)技術(shù)領(lǐng)袖的地位，在國際市場，馳名的保時捷、奧迪、雪鐵龍、通用、本田等中高檔汽車品牌都是米其林輪胎的忠實(shí)用戶。在激烈的競爭中，米其林叱咤風(fēng)云，縱橫馳騁，以絕對的實(shí)力在世界輪胎領(lǐng)域獨(dú)占鰲頭。

除了輪胎以外，米其林集團(tuán)還生產(chǎn)輪輞、鋼絲、地圖及旅游指南，其中地圖與指南出版機(jī)構(gòu)是該領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，到2000年已有100年的歷史了。

2020上海米其林餐廳名單

　　三星餐廳一家：ULTRAVIOLETbyPaulPairet

　　二星餐廳八家：吉品軒、泰安門、喜粵8號(汝南街)、御寶軒(黃埔)、喬爾?盧布松美食坊、8?OttoeMezzoBombana、新榮記(南陽路)、雍福會

　　一星餐廳31家：DaVittorio、寶利軒、成隆行蟹王府、金軒、萊美露滋、鹿園(浦東新區(qū))、明閣、玉芝蘭、唐閣、逸龍閣、IlRistorante–NikoRomito、JeanGeorges、LeComptoirdePierreGagnaire、艾利爵士、大董(徐匯)、大董海參店(靜安)、大蔬無界(黃浦)、斐霓絲、福和慧、家全七福(靜安)、菁禧薈(長寧)、老正興(黃浦)、利苑(浦東新區(qū))、利苑(徐匯)、鹿園(長寧)、迷上海、南麓?浙里(黃浦)、蘇浙總會、新榮記(南京西路)、雍頤庭、甬府

　　“必比登推介”24家：阿娘面、大壺春(四川中路)、鼎泰豐(上海商城)、文興酒家、功德林(靜安)、海金滋(黃浦)、豪生酒家、吉士、蘭亭、蘭心(進(jìn)賢路)、綠波廊、茂隆、米泰、南翔饅頭店(城隍廟)、Polux、榮小館(黃浦)、榮叔黃魚面、天都里、正斗粥面專家(浦東新區(qū))、大蔬無界(浦東新區(qū))、大蔬無界(徐匯)、揚(yáng)州飯店(黃浦)、上海老站(徐匯)、甬府小鮮

　　“米其林餐盤”66家：1515牛排館、Alma、Arva、AttoPrimo、Frasca、GinzaOnodera、Hakkasan、LaScala、Mercato、Mr&MrsBund、Napa、Pelham’s、Pop、Scarpetta、Tavern、ThePeacockRoom、VillaLeBec-Bistro321、扒、德興館(廣東路)、滇道(靜安)、頂特勒粥面館、鵝夫人(閔行)、翡翠36、福一零八八、福一零三九、福一零一五、古銅法式餐廳、漢舍中國菜館(靜安)、何洪記、恒悅軒(徐匯)、紅館海派粵菜、皇朝會、慧公館(思南路)、惠食佳(靜安)、惠食佳(浦東新區(qū))、家全七福(浦東新區(qū))、金剛餛飩還有面(蒙自路)、殼里、老干杯、那時新疆·烏孫、南麓·浙里(靜安)、牛排薯?xiàng)l色拉、帕戈、恰、上海餐廳、上?？倳?、尚牛社會、尚席、食社、四季軒、蘇浙匯(淮海中路)、蘇浙匯(南京西路)、蔚景閣、味香齋(黃浦)、喜粵8號(南京東路)、夏宮、香料與鵝肝、新大陸-中國廚房、馨源樓、夜上海、永興、游宴一品淮揚(yáng)、圓苑浦江、月半鴨、讚、子?；?/p>