四喜丸子是什么意思

每逢婚慶和重要節(jié)日等喜慶之事，宴席上往往以四喜丸子為首道菜肴，以其吉慶、閉圓的寓意，給宴席增添了歡樂和熱烈的氣氛。四喜丸子不但能夠給人帶來歡愉融洽的感受，還表達了殷切祝福之意，使賓主盡歡，共享美好時刻，留下美好的回憶。四喜丸子,可稱是最為人們喜愛的吉祥菜肴。

據(jù)傳，四喜丸了-創(chuàng)制于唐朝年間。有一年朝廷開科考試，各地學子紛紛涌至京城，其中就有張九齡。結(jié)果出來，衣著寒酸的張九齡居然中得頭榜，深出人們意外。皇帝因賞識其有才智，便將他招為駙馬。當時正值張九齡家鄉(xiāng)遭水災，父母背井離鄉(xiāng)，不知音信。舉行婚禮那天，張九齡正巧得知父母的下落，便派人接至京城。喜上加喜，張九齡高興之下，叫廚師烹制一道吉祥的菜肴，以示慶賀。菜端上來一看，是四個炸透蒸熟并澆以湯汁的大丸子。張九齡詢問其意，聰明的廚師答道：“此菜為‘四圓’。一喜,老爺頭榜題名；二喜，成家完婚；三喜，做了攀龍快婿；四喜，合家團圓?！睆埦琵g聽了哈哈大笑，連連稱許。又說道：“‘四圓’不如‘四喜’響亮好聽，干脆叫它‘四喜丸’吧?！弊源艘院?，逢有結(jié)婚等重大軎慶之事，宴席上必備此菜。

后人對“四喜”有不同的解釋，有人把喜慶、吉祥、幸福、長壽稱為人世四喜。而南宋文學家洪邁《容齋隨筆》中的四喜詩“久旱逢甘霖，他鄉(xiāng)遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時”所言的四件喜事，更是盡人皆知，近千年來被普通百姓視為人生最大的理想。