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為什么白酒燙熱了喝好

1414 人參與  2018年07月25日 12:42  分類 : 十萬個(gè)為什么  評(píng)論

有經(jīng)驗(yàn)的喜歡喝酒的人從不喝冷酒,而是將酒壺坐在盛開水的容器燙熱后再渴,比如古代著名的關(guān)羽溫酒斬華雄的故事,這樣做好處何在?因?yàn)榘拙茽C熱了后能去除酒中的有害物質(zhì)。

眾所周知,酒中成分除乙醇(酒精)外還有一些危害健康的物質(zhì),例如甲醇、乙醛、鉛、雜醇油等。甲醇對(duì)眼睛有害,十毫升的甲醇就可引致失明,攝入量過多對(duì)生命還有危險(xiǎn)。但甲醇的沸點(diǎn)是攝氏六十四度,當(dāng)用沸水或酒精火加熱后,它就會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉。乙醛能增加酒的辛辣氣味。過多會(huì)引起飲者頭葷。而乙醛的沸點(diǎn)只有攝氏二十一度,用熱水加溫即會(huì)使它蒸發(fā)掉。此外,在酒加熱過程中,酒精也可揮發(fā)一:些。這一切,都可以減少酒對(duì)人體的毐害。

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