什么叫碳化？常用何種設備進行碳化？

純堿生產(chǎn)工業(yè)中，常用精制鹽水吸收氨制取氨鹽水。氨鹽水吸收二氧化碳制碳酸氫鈉，工業(yè)中稱這一過程為“碳化”。常用碳化設備為索爾維式碳化塔。一般將幾臺碳化塔編成一組，輪換清洗，以防因?qū)?nèi)碳酸氫鈉疤層過厚而不能正常生產(chǎn)。

干餾，又稱碳化（Carbonization，其他的“碳化作用”是指鋼筋混凝土失效形式的一種術語）、炭化（Charring）、焦化（Torrefaction），是指固體或有機物在隔絕空氣條件下加熱分解的反應過程或加熱固體物質(zhì)來制取液體或氣體（通常會變?yōu)楣腆w）產(chǎn)物的一種方式。
這個過程不一定會涉及到裂解或熱解。
與通常蒸餾相比，這個過程需要更高的溫度。使用干餾可以從炭或生物質(zhì)（如木材等含木質(zhì)纖維素之物質(zhì)）中提取液態(tài)燃料。干餾也可以通過熱解來分解礦物質(zhì)鹽，例如對硫酸鹽干餾可以產(chǎn)生二氧化硫和三氧化硫，溶于水后就可以得到硫酸；對煤干餾，可得焦炭、煤焦油、粗氨水、煤氣。

脫水碳化指的是將有機物去掉其他元素留下碳。如濃硫酸具有很強的脫水能力在和有機物接觸時，把有機物中的氫、氧元素按水的組成比脫去，留下黑色的碳，從而使對方碳化。實際脫的是氫和氧，并不是說該物質(zhì)就含水。
有人認為，燒焦某樣有機物（如烤糊食物，木炭制作），也算是脫水碳化。