為什么糖放到水里面就漸漸不見了

糖本身是一種白色的固體小顆粒，水是透明的、無色無味的液體。如果我們將適量的的糖放到水中，糖就會(huì)漸漸的不見了，含糖的水還是透明的，與原來的水似乎沒有什么不同，但是水的味道卻巳經(jīng)變甜，這說明糖已經(jīng)均勻的被分布到水中去了。

為什么糖放到水里面就漸漸不見了？讓我們先來看看水和糖究竟是什么東西構(gòu)成的。

所有的物質(zhì)，它們都是由一些十分小的的粒子，也就是由分子所構(gòu)成的。構(gòu)成物質(zhì)的分子，并不是非常緊密地結(jié)合在一起的，分子與分子之問還有著一定的空隙和距離，分子不是靜止著的，而是在不斷地運(yùn)動(dòng)著，所以把白糖放在水里，糖的分子就均勻地分布剄水分子之間的空間里去，糖就會(huì)漸漸不見了。

這種現(xiàn)象就是由于分子不斷運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，我們稱它為擴(kuò)散現(xiàn)象。

我捫還可以作個(gè)實(shí)驗(yàn)証明：取深紫色高錳酸鉀少許，用濾紙包好，放在水中，一會(huì)兒紙包附近透明的水就開始變成紫色，同時(shí)高錳酸鉀的紫色溶液還會(huì)繼續(xù)上升，這就是由于液體物質(zhì)的分子不斷運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，如果我們將樟腦丸放在箱子里，幾個(gè)月以后，再打開箱于就會(huì)嗅到樟腦丸的強(qiáng)烈氣味，而發(fā)現(xiàn)樟腦丸比剛放進(jìn)去的時(shí)候小得多了。這就是由于樟腦丸的分子在不斷的運(yùn)動(dòng)后，從樟腦丸中飛散出來的結(jié)果，這也說明固體物質(zhì)的分子也是在不斷運(yùn)動(dòng)著。氣體物質(zhì)的分子運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)得更加顯著，例如用一個(gè)玻璃筒裝滿紅棕色的二氧化氮，另外淮務(wù)一只玻璃筒，裝上氫氣，然后將二氧化氮的筒放在下面，裝有氫氣的筒放在上面，使得兩個(gè)簡口通聯(lián)起來，立刻就能看到重的紅棕色二氧化氮漸漸地?cái)U(kuò)散到了上面的筒里，而較輕的氫氣則向下擴(kuò)散，最后二種氣體能夠互相混合均勻。

一般來說，氣體分子之間的距離最大，液體分子之間的距離比較小，固體分子之間的距離更小，這是因?yàn)榻M成物質(zhì)的分子間的距離越大，內(nèi)聚力就會(huì)越小，所以組成固體物質(zhì)的分子間距離最小，它的內(nèi)聚力也最大，內(nèi)聚力越小就越容易擴(kuò)散，因此氣體容易擴(kuò)散，液體比較難，而固體就更難了，同時(shí)一切物質(zhì)的分子，在任何的狀態(tài)下，無論是氣體，液體還是固體，它們總是不斷的運(yùn)動(dòng)著的。