五糧液產(chǎn)于何地，五糧液有何特點(diǎn)？

五糧液酒產(chǎn)于四川宜賓五糧液酒廠。它以紅高粱、糯米、大米、小麥、玉米為原料，精工釀制而成，是濃香型大曲酒。有口味柔和甘美，醇厚凈爽、各味協(xié)調(diào)、余味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。

五糧液在全國(guó)第二、第三兩屆評(píng)酒會(huì)議上都被評(píng)為全國(guó)名酒，一直名列前茅，五糧液還榮獲了1979年國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?br/>

五糧液名名是因?yàn)槲寮Z液以五種糧食一高梁、糯米、大米、玉米、小麥——為原料，五糧液原產(chǎn)于四川省宜賓市。

四川宜賓市產(chǎn)的五糧液酒，濃香撲鼻，滿口生香。早在1916年就曾獲得巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，在?guó)內(nèi)連續(xù)被評(píng)為全國(guó)名酒。

四川宜賓出產(chǎn)名灑有文獻(xiàn)可查的己有1200多年的歷史。唐代的大詩(shī)人杜甫于永泰元年（公元765年）到戎州，在他寫(xiě)的《宴戎州楊使君東樓》詩(shī)中有：“重碧拈青酒，輕紅臂荔枝”的句子。戎州始名于南朝的梁代，是唐代和北宋時(shí)宜賓的名稱(chēng)。宋代以杜甫這名句命名的“荔枝綠”酒，成為川南第一名酒。至今五糧液酒廠用的發(fā)酵池，有些仍是宋代老窯。

五糧液內(nèi)銷(xiāo)多為60度，外銷(xiāo)有35度至38度的低度灑。

五糧液的特點(diǎn)是氣味濃郁，薛香溢口，后味悠長(zhǎng)。

五糧液的中國(guó)的濃香型酒中可謂是獨(dú)樹(shù)一幟，被稱(chēng)為四川省的六朵金花，其它的幾種酒分別為，瀘州老窖特曲、郎酒、劍南春、全興大曲、五糧液、沱牌曲酒，“五糧液”是60度的高度酒，但酒質(zhì)柔和，灑味不烈，如在室內(nèi)將酒瓶打開(kāi)，當(dāng)時(shí)濃香四起，香氣誘人。

現(xiàn)在的五糧液多是靠陳釀勾兌而成。

五糧液是濃香型曲酒。當(dāng)你打開(kāi)盛五糧液的酒瓶時(shí)，香氣突起，濃郁撲鼻，喝到嘴里，滿口溢香，醉人胃脾，香氣留在口'中，經(jīng)久不去，不僅是喝酒的人，就連在旁邊的人也能享受到這種誘人的香氣。五糧液雖然是六十度的高度酒，可是沾唇觸舌并無(wú)強(qiáng)烈的剌激性，灑質(zhì)柔和，甘美醇厚，.落喉凈爽，各味諧調(diào)，有陶而不醉，嗝噎留香的快感。

在釀造五糧液的過(guò)程中，每個(gè)環(huán)節(jié)都要求非常嚴(yán)格。用來(lái)作原料的五種糧食要分別精選，還要根據(jù)一定的比例配料；糖化發(fā)酵劑是以純小麥制曲，釀造用水要取自岷江江心，水質(zhì)優(yōu)良，清澈甘冽；發(fā)酵時(shí)使用陳曲，發(fā)酵窖是有數(shù)百年歷史的老窖，發(fā)酵期在七十天以上，并用揉熟的陳泥封窖。解放以來(lái)，酒廠職工總結(jié)出了分層蒸餾、回酒發(fā)酵、高溫莆水、低溫入窖等一整套比較先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，提高了五糧液的質(zhì)量。