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磷脂分子有什么特點

738 人參與  2021年09月06日 15:37  分類 : 化學知識  評論

磷脂分子有什么特點

磷脂分子的一個顯著特點是極性很強。磷脂分子是由磷脂酰堿基和脂肪酸兩部分通過甘油基團或其他醇類的銜接而組成。磷脂酰堿基部分長度較短,集中磷酸和堿基,因而極性很強,溶于水;脂肪酸部分則是兩條較長的碳氫鏈,是非極性的,疏水的。這種一頭親水一頭疏水的分子移為“雙型性分子”或“雙親媒性分子'某些糖脂和中性脂質也具有雙親媒性。

磷脂分子這些特殊的物理學性質,使得它在生物體系中發(fā)揮重要功能,是構成生物膜的主要組分之一。


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本文標簽:化學基礎  

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